Telefono




SOHO

Via Tortona, 12
20144 Milano (MI) - Lombardia

Tel. +39 02 379 20 479

Aperto a pranzo: si



Giorni di chiusura: Domenica


Sito Internet
   
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Informazioni - Presentazione Azienda

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Soho Milano
Ristoranti pesce.
Cucina Mediterranea
Il locale è sito in via Tortona, attualmente icona del design e della moda internazionale di Milano.
E' stato creato all'interno di un cortile in una vecchia struttura milanese a schiera. Questa caratteristica lo rende esclusivo e in stile "newyorchese".
Una volta entrati si percepisce l'originalità nel design e lo studio architettonico degli spazi; ambienti con molta luce naturale proveniente dai grandi lucernari. L'ambiente è elegante, caldo e molto accogliente.
Lo Chef, con il suo Staff, sceglie ingredienti di grande qualità e tipicità per preparare piatti di pesce crudo assortiti.
Il plateau Royal di Ostiche Francesi, Cappesante Bretoni, Gamberi e Scampi di Mazara, Astice Blu della Bretagna, e altre qualità di pesce del Mare Mediterraneo; primi piatti con pasta fatta in casa, conditi con crostacei, vongole, e tante altre qualità di pesce.
Menu con degustazioni a tema vengono proposti alla clientela, accompagnati da grandi Vini e Champagne.
La cantina scelta da Paolo, è molto curata con ampia proposta e selezione di vini italiani e francesi.
Orari di apertura:
dal Lunedì al Sabato dalle 19,00 alle 2,00
la Domenica chiuso.

Tags

Arredamento di Design | Bretagna | Cena romantica | Cenare con jazz | Cene aziendali | Champagneria | Crostacei | Cucina Gourmet | Feste Esclusive | Fine de Claire | Fuori Salone | Locale Romantico | Ostriche Fresche | Pesce Crudo | Pesce dalla Normandia | Restaurant design | Ristoranti EXPO |

News & Events


L'arte in tavola - Tutti i Giovedì
Il Soho Restaurant e La Delirium Jazz Band presentano......

Con la preziosa collaborazione di Fabio Aguzzi, uno degli ultimi artisti di fama ad utilizzare la tecnica Fiamminga, a trasmettere in un quadro tanta realtà da farci respirare il vero, vi invitiamo alla cena degustazione " L'arte in tavola".

Una serata unica dove un semplice ristorante si trasforma in un salotto di casa, in una galleria d'arte, in un viaggio alla scoperta di prodotti food d'eccellenza, alla poesia jazz di una band che accompagnerà tutta la serata.

Più che un invito è un consiglio a non mancare o ve ne pentirete...
(Paolo)

MENU' ALLA CARTA: - I NOSTRI QUADRI -

RIAPERTURA
Il locale riaprirà al pubblico Venerdì 15 Aprile a pranzo.
Il locale rimane aperto anche a pranzo tutti i giorni con un menu Fast Lunch e Business Lunch.

Cena dopo teatro
Il ristorante rimane aperto fino a tarda notte, e propone ottimi piatti di pesce fresco.

Nuovi Orari
Soho è aperto:
dal Lunedì al Sabato dalle 19,00 alle 2,00
Chiuso la Domenica.

Services


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DEHORS
E' collocato all'interno del locale; è molto confortevole e climatizzato in tutte le stagioni.


LOCATION PER EVENTI
Il locale è molto ricercato per eventi legati al mondo del design d'arredamento: durante il salone del mobile vengono allestite esposizioni.
Inoltre la location si presta per la realizzazione di shooting fotografici per la moda.


SALA FUMATORI
La zona riservata ai fumatori è allestita nel dehors interno; è climatizzata e aerata con impianti di riciclo.


EVENTI AZIENDALI
Soho organizza eventi aziendali personalizzati e manifestazioni espositive di qualsiasi prodotto o servizio.


FESTE PRIVATE
L'ambiente è molto spazioso e adatto per organizzare feste di compleanno, di laurea e altre ricorrenze o eventi.


MENU VEGETARIANO
Il ristorante propone ogni giorno il menù vegetariano a base di verdure di prima scelta.
Piatti saporiti per la dieta vegetariana.


MENU PER CELIACI
Il Soho propone piatti speciali per i celiaci a cena.


Services

Summer

Ricercato e molto curato lo spazio dedicato all'esterno. Un bellissimo dehors ricavato direttamente nell'atrio antecedente il locale. Moderni e comodi gli arredi, il gioco di luci rende gradevolissimo l'impatto serale. Per una cena con il partner o un ottimo drink after dinner.

Menu

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ANTIPASTI

Carpaccio di capesante con terrina di bufala campana, arance e pomodorini confit

Polpo grigliato alla nostra maniera su vellutata di piselli e bacon croccante

Aspic di pesce e crostacei con verdurine in salsa verde e uova di quaglia

Moscardini brasati al nebbiolo con polenta morbida e olive taggiasche


PRIMI PIATTI

Fettuccine su carpaccio di tonno, briciole di tarallo, lime e Bottarga

Bigoli con crema di acciughe e melassa di cipolle di Tropea

Lasagnetta di crostacei con vellutata al basilico di Prà

Riso al salto al nero di seppia con tartare di branzino ed emulsione al Franciacorta

Crema di patate e porri con scampi gratinati alle erbe


SECONDI PIATTI

Tataki di tonno in crosta di papavero con petali di pomodori alla cannella

Trancio di branzino su letto di spinaci novelli, riduzione di ostriche e uova di lombo

Filetto di rombo chiodato, fave al burro e scaglie di cioccolato fondente

Filetto di Angus con salsa alla senape antica e verdurine saltate


INSALATE

Insalatona mista

Insalata croccante con pomodorini secchi, filetti di arance e gamberoni saltati

Insalata mista con carpacci e crostacei crudi di Mazara


DESSERT

Biscottini di millesfoglie con crema di cioccolato bianco e fragole fresche

Tortino di pere e mandorle con crema inglese

Bavarese di ricotta e agrumi profumata al rum e salsa di cioccolato fondente

Trilogia di mousse al cioccolato: fondente, gianduia e bianco

Sorbetto artigianale di frutta fresca al cucchiaio


PLATEAU DE MER

Plateau 1 per 1 persona

Degustazione di ostriche
2 Le “Kys Marine”
2 Le “Spéciales” Irlandesi
2 Le “Spéciale” d’Isigny
Trittico di tartare di tonno, salmone e ricciola
2 Gamberi rossi di Mazara del Vallo
2 Gamberi rosa di Mazara del Vallo
1 Mazzancolle di prima Mar Ligure
1 gamberone
1 Scamponi Marsala

Plateau 2 per 1 persona

Degustazione di ostriche
2 Le “Kys Marine”
2 Le “Spéciales” Irlandesi
2 Le “Spéciale” d’Isigny
Trittico di tartare di tonno, salmone e ricciola
1 Gamberi rossi di Mazara del Vallo
1 Gamberi rosa di Mazara del Vallo
1 Mazzancolle di prima Mar Ligure
1 Gamberone
1 Ricci di mare
1 Scamponi Marsala
1 Canolicchi
1 Mandorle Bretagna
1 Clams Bretagna
1 Capasanta
1 Tartufi di mare
1 Fasolari

Plateau 3 per 2 persone

Degustazione di ostriche
4 Le “Kys Marine”
4 Le “Spéciales” Irlandesi
4 Le “Spéciale” d’Isigny
Trittico di tartare di tonno, salmone e ricciola
2 Gamberi rossi di Mazara del Vallo
4 Gamberi rosa di Mazara del Vallo
2 Mazzancolle di prima Mar Ligure
2 Gamberoni
2 Ricci di mare
2 Scamponi Marsala

Plateau 4 per 2 persone

Degustazione di ostriche
2 Le “Kys Marine”
2 Le “Spéciales” Irlandesi
2 Le “Spéciale” d’Isigny
Trittico di tartare di tonno, salmone e ricciola
2 Gamberi rossi di Mazara del Vallo
2 Gamberi rosa di Mazara del Vallo
2 Mazzancolle di prima Mar Ligure
2 Ricci di mare
2 Scamponi Marsala
2 Canolicchi
2 Mandorle Bretagna
2 Clams Bretagna
2 Capasanta
2 Tartufi di mare
2 Fasolari
2 Cozze pelose

Plateau 5 per 2 persone

Degustazione di ostriche
4 Le “Kys Marine”
4 Le “Spéciales” Irlandesi
4 Le “Spéciale” d’Isigny
Trittico di tartare di tonno, salmone e ricciola
4 Gamberi rossi di Mazara del Vallo
4 Gamberi rosa di Mazara del Vallo
4 Mazzancolle di prima Mar Ligure
2 Gamberoni
4 Ricci di mare
4 Scamponi Marsala
2 Canolicchi
4 Mandorle Bretagna
4 Clams Bretagna
2 Capasanta
4 Tartufi di mare
2 Fasolari
2 Cozze pelose


MENU CHAMPAGNE PERRIER JOUET

Antipasto:
Polpo grigliato alla nostra maniera su vellutata di piselli e bacon croccante

Primi piatti:
Fettuccine su carpaccio di tonno, briciole di tarallo, lime e Bottarga
Crema di patate e porri con scampi gratinati alle erbe

Secondo piatto:
Gran degustazione di cruditè di mare (secondo il pescato)

Dessert a scelta dalla carta

Una bottiglia da 75cl di Perrier Jouet Grand Brut


Drink

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BOLLICINE

Maison Perrie Jouet Champagne:
Perrier Jouet Grand Brut Francia
Perrier Jouet Blason Rosè Francia
Perrier Jouet Belle Epoque Francia
Perrier Jouet Belle Epoque Rosè Francia
Perrie Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc francia

Bellavista Gran Cuvèe Franciacorta
Bellavista Gran Cuvèe saten Franciacorta

Ca’ Del Bosco Cuvèe Prestige Franciacorta

Bortolomiol
Prosecco Valdobbiadene Docg Prior Brut Valdobbiadene


VINI BIANCHI

Roero Arneis Docg Prunotto
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. Intenso profumo floreale e fruttato. Struttura molto buona in equilibrio con l'acidità ed un lungo retrogusto.

Montej Monferrato bianco Doc Villa Sparina
Vino molto accattivante, con dentro una spiccata nota floreale. Sapore ricco e delicato, morbido ed avvolgente, dove la freschezza esalta il carattere.

Gavi Docg Villa Sparina
Colore giallo paglierino. Profumo di fiori e di frutta con toni che richiamano la pesca. Sapore pieno e ricco, morbido ed avvolgente con note aromatiche nobili che esaltano il carattere che deriva dalla completa maturazione dell'uva.

Blanghè Langhe Arneis Doc Ceretto
L'arneis vitigno autoctono ed ultimamente molto blasonato per la sua sconosciuta tipicità, è stato, attraverso l'enorme investimento di Ceretto, finalmente identificato. Ha un tipico profumo fruttato con sentori di pera e di mela. La fragranza e la sapidità sono anche favorite dalla poca CO2 mantenuta dalla fermentazione, utile anche per sopperire alla bassa acidità tipica del vitigno.

Pigato Riviera Ligure di Ponente Doc Rondelli
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumo ampio, persistente, fruttato, con sentori di pesca gialla matura, di erbe e fiori campestri dove spiccano salvia e ginestra. Sapore secco ma morbido, delicatamente caldo, sapido, di buon corpo, di discreta persistenza e con fondo piacevolmente amarognolo che ricorda leggermente il seme della pesca.

Vermentino Riviera Ligure di Ponente Doc Terrae
Vino dal colore giallo paglierino. A naso, intenso, caratteristico, fruttato e floreale. Sapore secco, armonico e delicatamente mandorlato.

Pinot Nero vinificato in bianco O.P. Doc Giorgi
Vino dal colore giallo paglierino, aromi intensi, delicati con sentori di mela e pesca. Al palato, leggermente frizzante, armonico ed elegante.

Muller Thurgau alto Adige Doc H.Lun
Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo delicato con note erbacee e di noce moscata, sapore fresco ed aromatico.

Gewurztraminer Alto Adige Doc San Michele
Vino bianco di colore giallo paglierino fino a giallo oro, ben strutturato, con proumi intensi ed aromatici. Accanto a liete note speziate si avvertono anche sfumature di rose e licchi.

Pinot Grigio Venezia Giulia igt Jermann
Vino di colore giallo intenso, il suo promufo è leggero e piacevole, Secco ed asciutto al gusto, pieno ed arminico con sottofondo spiccatamente mandorlato.

Vinnae Bianco Venezia Giulia igt Jermann
Uvaggio tra ribolla, Tocai e Riesling. Ha colore paglierino bianco e brillante.
Profumo fruttato, minerale, elegante pur nella sua schiettezza contadina, con sapore asciutto, fresco e sapido. La Ribolla come il Riesling sono dei vini più ricchi di acidità e di medio corpo.

Sauvignon Venezia Giulia igt Jermann
Ha colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevoli sentori di fiori di sambuco. Ha sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato.

Vintage Tunina Jermann
Da uve Sauvignon, Chardonay con aggiunta di Ribolla Gialla, Malvasia istriana e Picolit.Da sottolineare che si tratta di un vero e proprio uvaggio. Ha un colore paglierino brillante con riflessi dorati. Il profumo è intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo. Ha un sapore asciutto, morbido, molto armonico, con persistenza eccezzionale dovuta al corpo particolarmente pieno.

Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli Doc Livio Felluga
Questo famoso vitigno deriva da una mutazione gemmaria del pinot nero prediligendo i climi freschi, trova il suo habitat ideale in collina. La vinificazione Livio Felluga conferisce al vino finezza ed eleganza, mantenendo i tenui riflessi ramati che ne caratterizzano inconfondibilmente il colore.

Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli Doc Livio Felluga
Colore giallo canarino intenso con riflessi verdi. Profumo ampio dalle spiccate caratteristiche varietali con sentori di mentuccia, carambola, mela golden. Gusto equilibrato, elengante, sapido con buona acidità ed armonica complessità fruttata.

Sharjs Venezie Igt Livio Felluga
Bianco da uve Chardonay e Ribolla Gialla. Colore giallo canarino tenue con riflessi leggermente dorati. Profumo fruttato, fresco, con note di ananas, cedro, pesca, fiori bianchi e spezie. Gusto vivo, fresco con tensione acida in equilibrio.

Pinot Grigio Alto Adige Sanct Valentin
Paglierino dorato, ha un ventaglio odoroso ben variegato; emergono sensazioni di miele millefiori, cera d'api, bergamotto, avocado e un filo di frutta secca. Al palato la decisa struttura è stemperata da fresca acidità. Lunga persistenza. 

Sauvignon Alto Adige Sanct Valentin
Ornato di veste oro sfumato con riflessi verdolini. Dona un impianto olfattivo amplissimo con note di neroli, bergamotto, pompelmo, pesca bianca, ortica e raffinate sensazioni di selce. Il gusto è un tripudio di toni odorosi e di equilibrio, in un corpo aitante e scattante al contempo.

  Ribolla Gialla Igt Gigante
Vino bianco secco dai riflessi paglierini,con sentori di fiori bianchi e pesca,dal sapore fresco e lineare,si accompagna ad antipasti,primi piatti di pesce e ideale come aperitivo.

Sauvignon Collio Doc Villa Russiz
Vino dal bouquet etereo e complesso con sfumature di pesca gialla, rosa selvatica, violetta e liquirizia. Sapore intenso e molto profumato, carezzevole in bocca.

Pinot Grigio Friuli Isonzo Lis Neris
Bianco fresco e sapido, caratterizzato da una piacevole persistenza nel finale, ottimo per tartare o carpaccio di pesce.

Sauvignon Friuli Isonzo Lis Neris Bianco di medio corpo con sentori fruttati e floreali, morbido al palato che conferma le note olfattive tipiche del vitigno. Un vino fantastico sotto ogni punto di vista. Persistente e profumato. Chardonay Friuli Isonzo Lis Neris
Vino di colore giallo intenso, il suo promufo è leggero e piacevole, Secco ed asciutto al gusto, pieno ed arminico con sottofondo spiccatamente mandorlato.

Vermentino Toscano Igt Cantina di Montalcino
Colore giallo paglierino, si presenta con profumi floreali ampi, fragranti ed equilibrati, aromi intensi di origine varietale, minerale. Con l'invecchiamento si evidenzierà la pietra focaia. Al palato è ricco, ampio, pieno, sapido, giustamente acido, molto equilibrato.

Bramito del Cervo Castello della Sala
Interamente prodotto con uve Chardonay, il cui carattere varietale viene arricchito dalla fermentazione alcolica in barriques. Un breve periodo di affinamento in legno, conferisce al vino un colore paglierino carico ed una buona rotondità.

Cervaro della Sala Castello della Sala
"Vino-Simbolo" della tenuta che vanta importanti riconoscimenti e soprattutto molti affezionati estimatori, è prodotto da uve Chardonay e Grechetto; la fermentazione e l'affinamento avvengo in barriques, in seguito, il vino riposa in bottiglia per circa dieci mesi nelle cantine medioevali del castello.

Cutizzi Greco di Tufo Docg Feudo San Gregorio
Il è intenso e persistente, al gusto si percepisce immediatamente la spalla acida e la spiccata mineralità.

Falanghina Sannio Doc Castelfremondo
Colore giallo paglierino carico, con intense note floreali, con sentori di frutta matura. Elegante ed equilibrato.

Chardonay Puglia Igt Torremaresca
Il vino prodotto esclusivamente con uve Chardonay provenienti dalle due tenute di Torremaresca, effettua la fermentazione alcolica in barriques, per poi essere trasferito in serbatoi in acciaio inox per poi essere imbottigliato.

Chardonay Sicilia Igt Planeta
Bianco secco, fermentato e affinato in barriques, colore giallo dorato con vivacità di riflessi verdi, naso ricco ed intenso. Profumi di albicocca, pesca, mela golden e fichi bianchi. Il legno è timido e ben bilangiato, palato ricco e scorrevole.

Angimbè Sicilia Doc Cusumano
Bianco elegante con profumi fruttati di mela ed albicocca,con sottili note agrumate,elegante con un finale lungo e scorrevole.

Funtanaliris Vermentino di gallura Docg Vermentino Monti
Vino dal colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli, Bouquet elegante, note inizialmente agrumate e sensazioni floreali, evolvendosi in toni di frutta tropicale. Gusto asciutto e morbido.

Karagnanj Vermentino di gallura Docg Zondini
Bianco secco caratterizzato da un grande ecquilibrio di aromi e sapori,con profumi intensi di frutta gialla matura e macchia mediterranea.

Sauvignon Grenache blac Francia
Vino dal colore giallo paglierino tenue. Al naso fine ed elegante. Buona sapidità, fresco e minerale.


Menu PDF

Soho
Menu Ostriche
Soho
Menu Vini
Soho
Menu Bollicine
Soho
Menu
Soho
Menu Champagne
Soho
Menu Plateau de Mer

Food

Splendida e creativa la proposta culinaria di questa location. Piatti di altissima qualità, lavorazione sapiente, curati nell"abito". Per chi cerca un'esperienza fuori dai canoni insieme ad un servizio curato professionale.

RICHIEDI INFORMAZIONI - Carpaccio di branzino
RICHIEDI INFORMAZIONI - Polpo grigliato su insalatina croccante
RICHIEDI INFORMAZIONI - Polpo grigliato alla nostra maniera
RICHIEDI INFORMAZIONI - Spaghetti alla chitarra con gamberi
RICHIEDI INFORMAZIONI - Fettuccine inpastate al nero di seppia
RICHIEDI INFORMAZIONI - Ricciola laccata con crema di riso
RICHIEDI INFORMAZIONI - Maltagliati alla rughetta
RICHIEDI INFORMAZIONI - Lasagnette crema al basilico e scampi
RICHIEDI INFORMAZIONI - Coda di rospo
RICHIEDI INFORMAZIONI - Salmone croccante
RICHIEDI INFORMAZIONI - Chese cake

Ingredienti di Qualità

Eccelsa la ricerca degli ingredienti. Pescato freschissimo, di ottima qualità.
Le proposte del crudo sono una vera chicca per chi predilige questo piatto, garanzia dell'ottimo lavoro dello Chef nello scegliere e preparare il prodotto finale.

RICHIEDI INFORMAZIONI - Pesce fresco ogni giorno

Drink

Ottima scelta di bollicine dove spiccano eccellenti etichette dal territorio Italiano e Francese.
Bellavista dalla Franciacorta e Perrier Jouet dalla terra dello champagne sono molto tenuti in considerazione dalla Proprietà. L'angolo Lounge Bar offre un vasta scelta di drinks per chi vuole semplicemente prolungare la serata in un ambiente raffinato e tranquillo.

Tell me more


PERRIER JOUET LA BELLE EPOQUE
Tra i pochi reserve che non appartengono ai Blanc de Blanc vitigni incrociati : chardonnay 50% dalla Cotes de Blancs, pinot nero 45% dal Reims, pinot minoir 5%.
Rimane 54 mesi sui lieviti prima della sboccatura. La caratteristica bottiglia fu ideata da Emile Galle nel 1902 anche se il Belle Epoque prende realmente vita nel 1964 da Herve' Deschamps Chef de Cave attraverso la prima vendemmia di Gran Cru dello stesso anno.
Soho ha una pertnership con la grande casa della Belle epoque, una tra le più prestigiose maison dello Champagne Francese.

SOHO: SOUTH OF HOUSTON STREET
Era in origine un quartiere commerciale di New York, così anonimo da non meritare neppure un nome ma solo una vaga indicazione (a sud di Houston street) sede di grandi magazzini, poi trasformato in icona della moda, del design, del lifestyle.
A Milano via Tortona è il cuore di un quartiere che ha subito la stessa evoluzione: da territorio dedicato all'industria pesante a design district.

LA VIA DELLA MODA E DEL DESIGN
Il Ristorante Soho è collocato in via Tortona, la via del Design, dove viene realizzato uno dei più importanti siti per il fuori salone durante l'esposizione Internazionale del Mobile. Inoltre negli ultimi anni la via Tortona è sede delle più grandi Griffe, della moda, ed è diventata la via più Cool e Fashion della città.

PESCE FRESCO
Tutti i giorni al Ristorante Soho grande scelta di pesce fresco dal Mar Mediterraneo , e dalla Bretagna.
Le proposte sono molte, dal pesce crudo preparato in carpacco o tartare, ai piatti della tradizionale cucina Mediterranea.

GAMBERI DI MAZARA DEL VALLO
Questo crostaceo di gran pregio viene pescato dove le acque sono più profonde e cristalline. Il suo nome deriva dalla tipica colorazione rosso corallo che lo distingue da altre specie. Polposo e compatto, ha un gusto squisito e una fragranza indimenticabile.
Al vapore, scottato, marinato, ripieno, alla grigia, crudo in tartare o sushi, saprà sempre stupire i palati più sopraffini.
Al Soho si può gustare nelle varie preparazioni proposte dallo chef.

OSTRICHE DELLA BRETAGNA E NORMANDIA
Direttamente dal mare della Bretagna e Normandia, arrivano per soddisfare i palati più sofisticati.
Al Soho vengono servite fresche tutti i giorni, preparate dallo Chef al naturale con limone Sicilia e pepe da macinare a mulinello.
Vasto assortimento di qualità:
Ostrica Fine de Claire Marenne d’Oléron,
Ostrica Damoiselle d’Agon,
Ostrica Utah Beach.

Ostrica Fine de Claire Marenne d’Oléron
L’ostrica che non può mancare sulla tavola degli appassionati: la fine, magra per eccellenza. Dalla forma allungata e la carne molto leggera, scivola in bocca delicatamente.
La fine de claire deve il suo sapore equilibrato all’affinaggio che subisce nei grandi bacini d’acqua piovana, dopo esser nata e cresciuta in mare aperto. Orgoglio della regione dell’Isola d’Oléron che è divenuta una IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Adatta a chiunque voglia avere un assaggio di mare saporito, ma dalla breve durata nel palato.

Ostrica Damoiselle d’Agon
Plurivincitrice di medaglie d’oro e d’argento alla Fiera Agricola di Parigi, è l’ostrica che soddisfa i consumatori più eterogenei, dalla carne consistente e dal sapore dolce.
Il suo contenuto salino è mitigato nell’ultima fase dell’allevamento, quando l’ostrica passa un periodo presso la foce del fiume Sienna: l’acqua dolce, in contrasto con quella di mare, dona a questa tipologia il suo gusto unico.

Ostrica Utah Beach
La Signora delle Ostriche della Normandia, questa Spéciale deve il suo nome alla spiaggia di fronte la quale è allevata, celebre per i fatti ivi avvenuti durante la Seconda Guerra Mondiale.
Una Spéciale dalla riconoscibile carnosità, che riempie la bocca avvolgendola con un gusto complesso che si sviluppa via via nel palato, creando un crescendo di sapori, per una degustazione lunga ed intensa.

LA CUCINA
Paolo e Wendell, riservano ai clienti una particolare cura in cucina.
Una cucina preparata con ingredienti di prima qualità, fresca, leggera e saporita, evidenziando i profumi delle materie prime.
 

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Agostino Marogna - Alghero
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Boutique Marras - Alghero
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Corallo - Vallecrosia
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La Scogliera - La Maddalena
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